L'emilianissima mortadella e la romagnolissima piadina uniti in matrimonio da Sua Eccellenza squacquerone. Pistacchi tritati al posto del lancio del riso.
Serve (per quattro minipiadine):
- 200g di impasto per la piadina
- quattro fette di mortadella Bologna
- quattro cucchiai di squacquerone
- una manciata di pistacchi, tritati grossolanamente
Procedimento:
Preparo e cuocio le minipiadine, come ho gia' spiegato qui, poi ancora calde le farcisco come in foto.